2022年2月20日，后勤服务公司2022年餐饮安全培训会在我院二号楼报告厅召开，后勤服务公司邀请市场监督管理局赵科长就食品安全工作开展培训。公司管理层、职工及商业网点人员共160余人参会。

　　会上，赵科长表示食品安全工作是至关重要的，必须牢固树立“安全重于泰山”的工作理念，时刻将食品安全工作落实在行动中，确保食堂工作在安全轨道下持续健康运行。一方面，他就食品贮存、加工制作、消毒方法等展开培训：一是规定食品加工制作时间；二是做好食品留样工作，以便于必要时检验；三是把住消毒关，食堂餐具都经高温消毒处理，严防病菌传播。另一方面，他就原材料采购工作展开培训：一是严格按照要求进行供货；二是严格做好索证索票工作，购进的食品原材料要由专人进行仔细的验收，同时检查索证索票手续是否齐全；三是严格保证食品原材料的质量，从源头上确保食品卫生与安全。

　　最后，赵科长表示从业人员应增强食品安全意识，提高自身技能水平和操作能力，落实食品安全主体责任，进一步保障学校师生的用餐安全。