后勤部检查新学期食堂开伙准备工作

2月27日，后勤部组织对教工食堂、第一学生食堂、第三学生食堂的新学期开伙准备工作进行了检查。

这次检查改变了以往的检查方法，重点突出了四个方面的内容。一是各食堂人员到位情况，各岗位人员配备情况，有无缺员、缺员多少，有什么样的解决办法。二是各食堂卫生清扫情况，是否将所有餐桌、灶台、售饭车、置物架等全部清洗擦拭洁净，加工间、售饭间、储藏间等是否存有垃圾等杂物。三是各食堂餐用具、制作工具等是否进行了严格的清洗消毒，是否达到卫生标准要求。四是食堂安全组织是否健全，各级安全员是否落实到位。

    检查中，后勤部伙食负责人要求各食堂高度重视食堂开伙前的各项准备工作，进一步细化工作，明确任务，落实责任，确保每一个食堂、每一个窗口、每一个操作环节都能达到食品加工卫生标准要求，确保全院师生的饮食质量安全和身体健康。