安全整治创实效 亲情服务零距离

多举措推动校园安全保障工作再上新台阶

学校校园安全关系广大师生身体健康和生命安全，关系大学校园的和谐安全稳定，关系师生家庭健康幸福。为切实提高学校校园环境和饮食安全水平，切实保障师生的身体健康和生命安全，根据《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办【2016】12号）和《山东省食品安全委员会办公室等6部门关于加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》（鲁食安办发【2016】9号）文件精神，莱阳校区、海都学院在校党委、校行政的坚强领导下，在莱阳市委、市政府及有关部门的大力支持下，在进行了大量深入细致的调研论证的基础上，制订了多项管理措施和实施方案。新学期伊始，采取校园环境集中整治行动，取得了显著成效，有力推动学校安全保障工作再上新台阶。

一、集中整治住宅区非法餐饮点

近年来，伴随学校住房社会化的实施，莱阳校区住宅区住户社会化程度越来越大，部分住户受经济利益的驱使，无视国家法律法规和有关规章制度，迎合部分师生尤其在校大学生的个性化餐饮需求，室外储物房非法餐饮摊点经营活动越来越严重，噪杂音、油烟味、废水垃圾、车辆乱停、广告牌林立以及私拉乱扯电线等，严重污染了学校校园和住宅区生活环境，严重威胁着师生尤其是学生的人身安全健康，成为学校校园安全稳定的一大隐患。近期，莱阳校区管委会、海都学院综合治理办公室、环境管理中心、住房管理办公室和伙食管理中心等部门，联合莱阳市场监督管理局、公安局、建设局等部门，以实施智能供电系统为抓手，对莱阳校区住宅区储物房非法经营餐饮摊点，进行了集中综合检查整治，取得了明显成效，彻底恢复了小区平静，受到师生一致好评。

二、实施饮食安全标准化改造工程

莱阳校区是青岛农大的老校区，基础设施陈旧，不能满足学校建设发展和师生学习生活的迫切需要。近年来，学校按照国家有关政策规定，安排预算资金开始实施改造工程。一是标准化食堂改造工程。2015年开始了第三食堂的标准化改造一期工程，2016年开始设计、2017年实施第一食堂和第三食堂二期标准化改造工程建设。项目已获学校工程项目预算审批，莱阳市规划设计院已完成图纸设计，学校正在准备工程招标，预期暑假后可施工完毕投入使用，为学生们提供安全健康、多品种、个性化的餐饮服务需要；二是方便安全饮水工程。由于我们使用的是莱阳市自来水公司提供的生活用水，关于水质的问题，学校有关部门领导多次与莱阳市自来水公司进行了沟通交流协商，但是仍然存在一些师生们不满意的问题。为更好保证同学们方便健康安全饮水，学校2017年将实施学校公共场所安装直饮水机工程。目前工程预算已经通过学校2017年预算审批，正在准备工程招标，尽快启动工程施工，尽早满足师生们的健康安全生活需要。

三、从源头把握强化饮食安全管理

饮食安全关系师生，安全责任重于泰山。住宅区的集中整治改造，彻底清除了违法商贩的经营场所，为师生饮食安全保驾护航，是一项行之有效的举措。与此同时，我院以强有力的安全保障措施，强化饮食安全管理。一是安全规范保证食料来源。走进食堂库房，整齐排放在食用油储藏架上的益海嘉里生产的口福牌大豆油及调味料等，都是经学校招标工作小组公开招标采购的由国家监制的知名企业生产的正规产品。“我院食堂对大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品物资进行统一招标采购。通过实地考察，确保原材料采购万无一失。”谈到对采购食材的质量保证，伙食管理中心主任韩广清告诉记者。对于食品原材料的严格把关，确保了食堂用餐环境的安全保障；二是严把食品安检源头。基于高校师生人数众多，食堂饮食安全更是危机重重，时刻牵系着学校领导的心。为了把食物安全事故发生的可能性降到最低，我院在食堂内配备了3个留样柜，每个留样柜有36个留样盒。每天食堂出售的饭菜，都必须由食堂班长留样100g，保存48小时。留样柜所在的保鲜工作室更是严禁任何人随意出入。多年来，食堂食物安全事故一直保持着“零”记录。正是由于食堂管理在源头上的严格把关，才让全校师生吃得安心，家长放心；

四、“零距离”实施“以人为本”服务理念

一直以来，我院食堂始终坚持海院“人本管理亲情化服务”的办学战略，保持了食堂与同学的“零距离”。一是严格规范销售价格。本着为师生服务的理念，食堂严格控制饭菜价格，不乱涨一分钱，大米、馒头、鸡蛋的售价更是一直处于亏本状态。据悉，烟台其他高校重量2两的馒头价格一般保持在五毛一个，而我院三食堂重量至少2两3的馒头却仅售三毛，并且已经持续多年未曾涨价。据数据显示，目前我院学生在食堂平均每天的消费额约10—15元。为照顾贫困生，食堂还特意制作了低价菜，一元一份，体现了食堂亲情化服务的管理理念。但是低廉的价格，并不意味着饭菜质量的低下。“食堂所有饭菜绝不以盈利为目的，让同学们吃的健康，吃的满意，是我们的职责所在。”韩广清主任一直以来就对饭菜的质量严格要求；二是提供安全美食盛宴。在海院，食堂的饭菜不仅让同学们吃得放心，也都饱含了学院对莘莘学子的关怀。食堂每日可提供50多种菜品、40多种面食和10多种特色小吃，充分满足了广大师生的日常饮食需要。为了解决地域不同所带来的饮食差异问题，食堂还设专门窗口销售各种地方特色小吃，既满足了同学们的食欲，改善了生活条件，也解了同学们的思乡之苦。同时，各食堂还设置了清真窗口，由专人进行饭菜制作，满足了少数民族学生的饮食需求；三是及时调整营业措施。由于第一食堂经营合同到期和标准化食堂改造的停止营业，以及对住宅区储物房非法餐饮集中环境整治，给学生们饮食带来了诸多不便，为此伙食管理中心同志们，采取多种措施积极应对，妥善解决同学们的饮食问题。将三食堂营业时间也进行了及时调整，早饭和晚饭开饭和用餐时间均提前和延后了半个小时。早饭用餐时间由原来的8:20延长至8：50，午饭开饭时间则由原来的10:40提前到了9:00点，所以上午时间基本是全天营业。“晚饭时间最晚可延迟到八点，只要有一名同学在食堂吃饭，食堂工作人员就要正常上班，一定会确保同学们能够及时吃到可口的饭菜。”韩广清主任表示，这是我院食堂对同学们的饮食保障。不只时间进行了调整，食堂还增加了工作人员，以确保同学们用餐期间饭菜的持续供应。

  在食品安全备受大家关注的时代，安全、健康比“美味”应该更重要，人身、财产安全比嘴巴的“快感”更重要。改用“嘴”为用“脑”吃饭，已经成为现代人健康生活方式的重要组成部分。健康必须自我保健做起，增强安全保健意识，提高安全保健水平，杜绝安全事故发生。 （冯艳华 张辉）