为促进教学交流，提升课堂教学质量，10月28日上午，食品工程学院在3-A123教室组织开展了《食品质量控制》课程观摩活动。本次课程由姜新杰老师主讲，授课班级为23食科1班与23食科C1-2班，课程内容围绕“卫生标准操作程序（SSOP）中食品接触面”这一核心主题展开。

　　课上，姜新杰老师以严谨的专业态度和清晰的逻辑脉络，系统讲解了食品接触面的定义、种类及其在食品安全控制中的意义。她引入了风险管理的理念，从生产设备、工器具、人员等多个维度，详细阐述了食品接触面的潜在风险与法规控制要求，课程着重强调了将理论知识应用于实际生产场景的重要性，引导学生深入理解SSOP标准操作规程对保障食品质量安全的基石作用。

　　整堂课内容丰富、重点突出，师生互动积极，课堂氛围活跃。姜老师扎实的理论功底和富有感染力的讲授，极大地调动了学生的学习兴趣，有效提升了学生对专业规范的理解和运用能力。

　　本次观摩课的成功举办，为学院教师提供了宝贵的教学交流平台，对推广有效的教学方法、深化教学改革起到了积极的推动作用。食品工程学院将持续开展此类活动，聚焦课堂教学主阵地，不断提升育人水平，为培养高素质食品专业人才奠定坚实基础。